Au Moyen-âge, les moines de l’Abbaye d’Abondance encouragent le développement de l’activité pastorale. Ils favorisent la pâture en altitude d’une race de vaches qui prend le nom de la vallée (Abondance), et reçoivent en impôts la production laitière transformée en fromage puis affinée. En collaboration avec les paysans, ils développent peu à peu un savoir-faire artisanal qui devient une véritable richesse pour tout leur territoire.
Située au cœur des Pays de Savoie, la Commune d’Abondance est aujourd’hui célèbre pour son fromage, l’AOP Abondance, 1 des 8 fromages de Savoie placé sous signe de qualité.
En janvier 2017, la Commune a confié au Cabinet la conception-réalisation « Clefs en mains » d’un nouvel espace de découverte de l’Abondance et des 7 autres fromages de Savoie.
L’espace polysensoriel, de découverte, avant tout sensible, sera livré en fin d’année.
A suivre !